Der „Rigatello” Gereifter Toskanische Pecorino-Käse ist eine der am meisten geschätzten toskanischen Spitzenleistungen nicht nur in Italien, sondern auch im Ausland. Ausschließlich aus pasteurisierter Schafsmilch und traditionellen Zutaten hergestellt, reift er etwa 120 Tage, damit er seinen charakteristischen intensiven Geschmack annehmen kann, der sowohl zu Tisch als auch gerieben auf Gerichten gut passt.

Rigatello Gereifter Toskanische Pecorino-Käse

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Der „Rigatello” Gereifter Toskanische Pecorino-Käse ist eine der am meisten geschätzten toskanischen Spitzenleistungen nicht nur in Italien, sondern auch im Ausland. Ausschließlich aus pasteurisierter Schafsmilch und traditionellen Zutaten hergestellt, reift er etwa 120 Tage, damit er seinen charakteristischen intensiven Geschmack annehmen kann, der sowohl zu Tisch als auch gerieben auf Gerichten gut passt.
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„Rigatello” Gereifter Toskanische Pecorino-Käse.

Der „Rigatello” Gereifter Toskanische Pecorino-Käse ist ein Produkt, das aus der jahrzehntelangen Erfahrung von Unternehmen hervorgegangen ist, die immer die Qualität der Rohstoffe und deren Verarbeitung im Auge behalten, die auf seit Generationen weitergegebenen Gesten und Techniken basieren.

Die Schafe, die für die Herstellung des „Rigatello” Gereifter Toskanische Pecorino-Käse ausgewählt wurden, werden in freier Wildbahn aufgezogen und können sich von allen natürlichen Komponenten ernähren, die ihnen das Gebiet bieten kann, ohne dass Stimulanzien und künstliche Lebensmittel verwendet werden müssen, die den Geschmack verändern können die Milch und damit die Qualität des Käses.

Die gesammelte Milch wird von den lokalen Bauernhöfen sorgfältig ausgewählt, um immer die Garantie zu haben, Ihnen einen Käse von ausgezeichneter Qualität auf den Tisch zu bringen. Nach der Ernte werden der Milch Lab, Salz und Milchfermente zugesetzt, die einen Käse mit hervorragenden Geschmackseigenschaften zum Leben erwecken.

Die Alterung, die 120 Tage erreicht, ermöglicht es Ihnen, einen Pecorino mit einem angenehmen, entscheidenden Geschmack und einem angenehm aromatischen Nachgeschmack zu genießen.

Die Reifung des Pecorinos erfolgt in Umgebungen mit der richtigen Temperatur und Feuchtigkeit, damit die Molke langsam eliminiert wird und die vollständige Reifung beginnt. Nach dem Salzen und der Behandlung der Rinde mit Olivenöl und Konservierungsmitteln werden die Formen des „Rigatello” Gereifter Toskanische Pecorino-Käse in geeigneten Räumen reifen gelassen und regelmäßig kontrolliert. Nach der Verarbeitung ist die Paste kompakt und löchrig, aber ebenso krümelig und nachhaltig am Gaumen.

Der „Rigatello” Gereifter Toskanische Pecorino-Käse kann auf verschiedene Arten geschätzt werden. Eingelegt in eine schmackhafte Platte für Aperitifs oder Aperitifs mit Toskanischer Prosciutto und Toskanische Salami, kann er zusammen mit verschiedenen Arten von Konfitüren, Trockenfrüchten oder frischen Saucen genossen werden, die seinen kräftigen und aromatischen Nachgeschmack ausgleichen.

Der „Rigatello” Gereifter Toskanische Pecorino-Käse ist auch köstlich gerieben auf einem guten Teller mit einfacher oder reichhaltig gewürzter Pasta sowie auf einer traditionellen Bauernsuppe und mehr.

 

Stückgröße: 350 g. Vakuumverpacktes Produkt.

Eigenschaften: Kompakte Paste ohne Löcher und aber bröckelig. Geschmack mit starker Wirkung und süßem und anhaltendem Nachgeschmack.

Organoleptische Eigenschaften: Aushärtung ca. 110/120 Tage, Format: Canestrato.

Zutaten: Pasteurisierte Schafsmilch, Salz, Lab, Fermente. Mit Olivenöl und Konservierungsstoffen behandelte Kruste E 235, E 200. Ungenießbare Schale.

Aufbewahrung: An einem kühlen und trockenen Ort lagern.

Durchschnittlicher Ablauf: 120 Tage.

10-070-007002

Naehrwerte pro 100 g - Produkteigenschaften

Energie (kJ/kcal)
1918/463
Fett (gr.)
38
Davon Gesättigte Fettsäuren (gr.)
28
Kohlenhydrate (gr.)
1,6
Davon Zucker (gr.)
0,5
Eiweiß (gr.)
27
Salz (gr.)
2
Sorte
Pecorino-Käse
Käsereifung
Gereifter
Milch
Schafsmilch

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11.10.2021|Molto Buono

Pecorino Stagionato molto buono

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09.10.2021|Ottimo

Ho trovato eccellente il prodotto. posso dirvi che consiglio di acquistarlo.

5
28.09.2021|ottimo

Ottimo prodotto.

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Rigatello Gereifter Toskanische Pecorino-Käse

Der „Rigatello” Gereifter Toskanische Pecorino-Käse ist eine der am meisten geschätzten toskanischen Spitzenleistungen nicht nur in Italien, sondern auch im Ausland. Ausschließlich aus pasteurisierter Schafsmilch und traditionellen Zutaten hergestellt, reift er etwa 120 Tage, damit er seinen charakteristischen intensiven Geschmack annehmen kann, der sowohl zu Tisch als auch gerieben auf Gerichten gut passt.

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