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„Il Grottarolo” Pecorino-Käse


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In der Toskana (Valdichiana) hergestellter und in Höhle gereifter Pecorino-Käse.
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„Il Grottarolo” Pecorino-Käse.

In der Toskana (Valdichiana) hergestellter und in Höhle gereifter Pecorino-Käse.

 

Stückgröße: 500 g. Vakuumverpacktes Produkt.

Eigenschaften: In einer Höhle gereift. Kompakte und krümelige weiße Paste. Geschmack mit starker Wirkung. Angenehm anhaltender Nachgeschmack.

Organoleptische Eigenschaften: Gewürz: mindestens 150 Tage, Format: barfuß gewürfelt.

Zutaten: Pasteurisierte Schafsmilch, Salz, Lab, Fermente. Kruste mit Olivenöl behandelt. Ungenießbare Rinde.

Aufbewahrung: An einem kühlen und trockenen Ort lagern.

Durchschnittlicher Ablauf: 120 Tage.

10-050-007003

Technische Daten

Energie (kJ/kcal)
1918/463
Fett (gr.)
38
Davon Gesättigte Fettsäuren (gr.)
28
Kohlenhydrate (gr.)
1,6
Davon Zucker (gr.)
0,5
Eiweiß (gr.)
27
Salz (gr.)
2

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Rezension

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