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Gereift Toskanischer Pecorino-Käse G.U. - 450 g


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Gereift Toskanischer Pecorino-Käse G.U. - 450 g

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Gereift Toskanischer Pecorino-Käse G.U.

Stückgröße: 450 g.

Eigenschaften: Schafsmilch aus der Toskana. Dünne gelbe Schale, gleichmäßig, glatt, kompakt. Blasse strohgelbe Paste mit einigen unregelmäßigen und gut verteilten Löchern. Der Geruch von getrockneten Früchten und Heu ist gut wahrnehmbar, zart.

Organoleptische Eigenschaften: mindestens 120 Tage Reifung, Format: gerade Seite.

Zutaten: Pasteurisierte Schafsmilch, Salz, Lab, einheimische Enzyme. Oberfläche mit Samenöl behandelt. Ungenießbare Rinde.

Aufbewahrung: Gekuehlt Bei 0° C - +4° C.

Durchschnittlicher Ablauf: 120 Tage.

NAEHRWERTE PRO 100 g

Energie: 1667 KJ, 402 kcal - Fett: 33 g, Davon Gesättigte Fettsäuren: 22 g - Kohlenhydrate: 0,7 g, Davon Zucker: 0,5 g - Eiweiß: 26 g - Salz: 1,6 g

10-040-007001

Technische Daten

Energie (kJ/kcal)
1667 KJ 402 kcal
Fett (gr.)
33 g
Davon Gesättigte Fettsäuren (gr.)
22 g
Kohlenhydrate (gr.)
0,7 g
Davon Zucker (gr.)
0,5 g
Eiweiß (gr.)
26 g
Salz (gr.)
1,6 g

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