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„Paglietta” Pecorino-Käse


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Mit Stroh Und Heu In Barrique Gereifter Pecorino-Käse.
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„Paglietta” Pecorino-Käse.

Mit Stroh und Heu in Barrique gereifter Pecorino-Käse.

 

Stückgröße: 300 g. Vakuumverpacktes Produkt.

Eigenschaften: Kompakte und sehr krümelige Paste mit einer blassen strohgelben Farbe. Intensiver und leicht würziger Geschmack.

Organoleptische Eigenschaften: Würzung: ca. 160 Tage. Format: Schüssel.

Zutaten: Pasteurisierte Schafsmilch, Salz, Lab, Fermente. Kruste mit Samenöl und Weizenstroh behandelt. Ungenießbare Rinde.

Aufbewahrung: An einem kühlen und trockenen Ort lagern.

Durchschnittlicher Ablauf: 120 Tage.

10-150-014002

Technische Daten

Energie (kJ/kcal)
1918/463
Fett (gr.)
38
Davon Gesättigte Fettsäuren (gr.)
28
Kohlenhydrate (gr.)
1,6
Davon Zucker (gr.)
0,5
Eiweiß (gr.)
27
Salz (gr.)
2

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Rezension

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