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„Rigatello” Gereifter Toskanische Pecorino-Käse


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Gereifter Toskanische Pecorino-Käse.
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„Rigatello” Gereifter Toskanische Pecorino-Käse.

 

Stückgröße: 350 g. Vakuumverpacktes Produkt.

Eigenschaften: Kompakte Paste ohne Löcher und aber bröckelig. Geschmack mit starker Wirkung und süßem und anhaltendem Nachgeschmack.

Organoleptische Eigenschaften: Aushärtung ca. 110/120 Tage, Format: Canestrato.

Zutaten: Pasteurisierte Schafsmilch, Salz, Lab, Fermente. Mit Olivenöl und Konservierungsstoffen behandelte Kruste E 235, E 200. Ungenießbare Schale.

Aufbewahrung: An einem kühlen und trockenen Ort lagern.

Durchschnittlicher Ablauf: 120 Tage.

10-070-007002

Technische Daten

Energie (kJ/kcal)
1918/463
Fett (gr.)
38
Davon Gesättigte Fettsäuren (gr.)
28
Kohlenhydrate (gr.)
1,6
Davon Zucker (gr.)
0,5
Eiweiß (gr.)
27
Salz (gr.)
2
Käsereifung
Gereifter
Milch
Schafsmilch

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Gereifter Toskanische Pecorino-Käse.

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