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Gereifter Entbeinte Schweineschinken (Prosciutto) Aus Italien


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Gereifter entbeinte Schinken (Prosciutto) aus italienischen Schweinen.
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Gereifter Entbeinte Schweineschinken (Prosciutto) Aus Italien.

Der gereifte Schinken ist ein Klassiker der italienischen Tradition mit einem unverkennbaren Geschmack. Diese Stück von Rohschinken ist ideal für die Kunden, die ein kleines Stück möchten, das sehr einfach zu schneiden ist.

Das handwerkliche Einsalzen des gereiften Rohschinkens braucht wiederholte und kräftige Massagen, damit das Salz tief in dem Fleisch eindringt. Nachdem er in speziellen Kühlräumen ruhen gelassen wird, wird der Schinken in gut belüfteten Räumen gewürzt und reifen gelassen.

Der Geschmack ist schmackhaft und ausgewogen, mit dem unverkennbaren und typischen Aroma von toskanischem Rohschinken. Der fette Teil zergeht auf der Zunge und gleicht die Schmackhaftigkeit des Fleisches aus.

 

Stückgröße: 1 kg. Vakuumverpacktes Produkt.

Zutaten: Nationale Schweinekeule, Salz, Gewürze. Konservierungsmittel: E 252.

Aufbewahrung: Gekuehlt Bei 0° C - +4° C.

Durchschnittlicher Ablauf: 120 Tage.

11-080-93

Technische Daten

Energie (kJ/kcal)
1070/256
Fett (gr.)
15
Davon Gesättigte Fettsäuren (gr.)
5,6
Kohlenhydrate (gr.)
0,7
Davon Zucker (gr.)
0,0
Eiweiß (gr.)
32
Salz (gr.)
8,3

Besondere Bestellnummern

Rezension

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