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Soprassata Toscana
Soprassata toscana a tranci, insaccato tipico della regione Toscana.
Prodotti 100% Italiani Di Altissima Qualità
Spedizioni Gratuite A Partire Da 99€
Catena Del Freddo Garantita Con Imballi Isotermici
Soprassata Toscana.
La Soprassata viene prodotta con la cottura in acqua delle parti di scarto del maiale, quali testa, coda, lingua e parti cartilaginose. Una volta ultimata la cottura si sminuzza la carne e si amalgama con sale, pepe, spezie, aglio, rosmarino tritato, scorza di agrumi. Il tutto si insacca in un contenitore circolare di Juta, si lascia raffreddare per poi dividerla in tranci sottovuoto.
Conosciuta nelle altre regioni italiane con altri nomi, ad esempio Coppa Toscana, Capofreddo o Capaccia, la Soprassata è un insaccato tipico e costituisce uno degli ingredienti classici dell'antipasto toscano.
In cucina, oltre che essere parte dell’antipasto, può essere abbinata a verdure crude, come carote, sedano, oppure mangiata tagliata a fettine sottili in schiacciate e panini.
Pezzatura: 500 g. Prodotto confezionato sottovuoto. Il peso può subire leggere variazioni.
Ingredienti: Spolpo di testa di suino italiano, carne di suino italiano, cotenne e lingua di suino italiano, sale, pepe, spezie, aglio, antiossidanti: E 300, conservanti: E 250.
Modalità di conservazione: Conservare in frigo tra 0° C - +4° C.
Scadenza media: 45 giorni.
Senza Glutine
Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto - Caratteristiche prodotto
- Energia (kJ/kcal)
- 1443/348
- Grassi (gr.)
- 30
- Di cui grassi saturi (gr.)
- 10
- Carboidrati (gr.)
- 0,0
- Di cui zuccheri (gr.)
- 0,0
- Proteine (gr.)
- 19,6
- Sale (gr.)
- 2
- Senza Glutine
- Si
- Tipo Di Carne
- Suino Toscano
- Sottovuoto
- Si
- Offerte
- Prodotti Scontati
Riferimenti Specifici
Recensioni
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Ottima soppressata, morbida tenera , bel sapore e speziata al punto giusto!
- 1 di 1 la gente pensa che questo commento sia utile.
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Il Salame Toscano è un insaccato artigianale tipico della tradizione gastronomica Toscana, realizzato secondo un'antica ricetta tramandata da secoli. È caratterizzato da una consistenza morbida e compatta, colore rosso vivo e da un gusto particolarmente intenso, arricchito da spezie e aromi. Questa versione del Salame Toscano ha un peso netto di circa 400 g ed è confezionato in tranci sottovuoto.
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