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Pancetta Tesa Stagionata (Rigatino Toscano)
La pancetta tesa è un salume che in toscana viene chiamata spesso rigatino per il suo aspetto a righe. Carne e grasso della pancia del suino con aggiunta di sale marino e aglio sono messi a stagionare con abbondante pepe nero.
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Pancetta Tesa Stagionata (Rigatino Toscano).
In Toscana, la pancetta tesa viene chiamata spesso rigatino per il suo aspetto a righe dato dalla sovrapposizione di carne e grasso.
Un’esplosione di aromi e sapori caratteristici, realizzata con la carne della pancia di suini italiani.
La tradizione del rigatino toscano risale alla civiltà etrusca. Il suo sapore ricco e unico esalta tante ricette appartenenti al nostro ineguagliabile patrimonio culinario.
La pancetta tesa viene salata con sale marino e aglio, e poi messa a stagionare con abbondante pepe nero.
Pezzatura: 400 g. Prodotto confezionato sottovuoto. Il peso può subire leggere variazioni.
Ingredienti: Guancia di suino italiana, sale, pepe, aglio, spezie, conservanti: E 250, E 252.
Modalità di conservazione: Conservare in frigo tra 0° C - +4° C.
Scadenza media: 120 giorni.
Senza Glutine
Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto - Caratteristiche prodotto
- Energia (kJ/kcal)
- 1923/464
- Grassi (gr.)
- 41
- Di cui grassi saturi (gr.)
- 18
- Carboidrati (gr.)
- 1
- Di cui zuccheri (gr.)
- 0,0
- Proteine (gr.)
- 22
- Sale (gr.)
- 3,4
- Tipo Di Carne
- Suino Toscano
- Sottovuoto
- Si
- Offerte
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Buonissimo e buono anche il lardo