Colomba - Panzuppo Al Caffè Nero

Farina di grano Verna tipo 2 da agricoltura biologica macinato a pietra.Contenuto proteico modesto per i soggetti con intolleranze alimentari.Il chicco di Verna contiene il 12% di proteine e le più abbondanti sono le albumine.Verna è un’antica varietà di grano di origine Toscana, attualmente molto diffusa in Valdichiana e in Val d’Orcia.

Il Panzuppo è un dolce toscano prodotto dalla Pasticceria Fabio E Gianni. La sua forma, la lenta lievitazione naturale e la presenza di uvette lo rendono simile al panettone milanese, ma la differenza principale sta nella bagnatura al suo interno, composta da acqua, zucchero e vino liquoroso che gli attribuisce il profumo e sapore caratteristico.

Colomba di Pasqua al Panzuppo ai vini passiti, con uvetta e vini dolci

 I cantucci alle mandorle sono dei dolcetti secchi tipici toscani, croccanti e golosi, perfetti da inzuppare nel vin santo

Il Panzuppo Al Caffè Nero è un prodotto dolciario toscano. Questo dolce è realizzato con un impasto simile a quello del panettone ma con all’interno una bagnatura di distillato al caffè, che assieme al cioccolato fondente lo contraddistingue per profumo e morbidezza. Similmente al Panzuppo classico, una caratteristica essenziale di questo prodotto è la lunga lievitazione.

Crostata classica con marmellata ai frutti di bosco.

Il Panforte con mandorle e frutta candita è il dolce tipico di Natale, ma in realtà il sapore avvolgente delle spezie e degli agrumi canditi è apprezzato tutto l'anno.

Babà al rum in vasocottura prodotto con grano toscano antico Verna e Senatore Cappelli.

Il Torrone è un dolce tipico natalizio, composto da albume d’uovo, miele e zucchero, mandorle e con l’aggiunta di pistacchi e nocciole.

Crostata dolce di grano Verna con marmellata all'albicocca.

Cantucci classici al cioccolato, il tipico dessert toscano, rivisitato con l’aggiunta di gocce di cioccolato.

Colomba Pasquale artigianale con pere candite e gocce di cioccolato

Colomba di Pasqua al Panzuppo al rhum con cioccolato fondente e rhum

Il Panzuppo Al Rhum è un prodotto dolciario toscano. Questo dolce è realizzato con un impasto simile a quello del panettone ma con all’interno una bagnatura di distillato rhum, che assieme al cioccolato fondente lo contraddistingue per profumo e morbidezza. Similmente al Panzuppo classico, una caratteristica essenziale di questo prodotto è la lunga lievitazione.

I Cantucci Alle Mandorle sono dei dolcetti secchi tipici toscani, croccanti e golosi, perfetti da inzuppare nel vin santo.

Grissini toscani alla farina di grano tenero tipo 1 - Varietà Verna, coltivato, raccolto e macinato in Toscana - Macinato a pietra con olio extra vergine di oliva (5%).