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Il Panforte con mandorle e frutta candita è il dolce tipico di Natale, ma in realtà il sapore avvolgente delle spezie e degli agrumi canditi è apprezzato tutto l'anno.

Panforte

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Il Panforte con mandorle e frutta candita è il dolce tipico di Natale, ma in realtà il sapore avvolgente delle spezie e degli agrumi canditi è apprezzato tutto l'anno.

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Panforte.

Il Panforte con mandorle e frutta candita è il dolce tipico di Natale, ma in realtà il sapore avvolgente delle spezie e degli agrumi canditi è apprezzato tutto l'anno. È un dolce ricco e genuino e si sposa alla perfezione con un bicchiere di Alò -Buccelletti.

Le origini di questo dolce natalizio sono molte antiche, le prime testimonianze risalgono addirittura all’anno Mille, quando ancora era chiamato come Pane Natalizio. Alcune fonti invece riportano i nomi di Pan Pepato o Pane Aromatico.

La preparazione era era destinata esclusivamente ai nobili, ai ricchi ed al clero dal momento che conteneva, oltre alle scorze di arancia, cedro e melone, mandorle e spezie costosissime per quei tempi. Con il passare del tempo il Pan Pepato non subì sostanziali modifiche e gli ingredienti rimasero più o meno gli stessi, fino al 1879, anno in cui la regina Margherita andò in visita alla città di Siena.

Per l’occasione uno speziale preparò un panforte senza la concia di melone e con una copertura di zucchero vanigliato anzichè di pepe nero.

 

Peso netto: 480 g.

Ingredienti: Frutta candita (40%) (scorzone di arancia, scorza di limone, cedro, in proporzione variabile, sciroppo di glucosio fruttosio, zucchero, correttore di acidità: succo di limone concentrato) mandorle (21%), preparato zuccherino a base di miele (sciroppo di glucosio fruttosio, miele, acqua, correttore di acidità: acido critico, sodio bicarbonato, aromi) farina di grano tenero tipo “0”, zucchero, spezie, osti (amido di patata, acqua, olio di oliva), aroma: vanillina, sale. Copertura: destrosio, zucchero, amido di frumento, burro di cacao.

Modalità di conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto.

Scadenza media: 365 giorni.

24-008-46

Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto - Caratteristiche prodotto

Energia (kJ/kcal)
1577/377
Grassi (gr.)
11
Di cui grassi saturi (gr.)
0,9
Carboidrati (gr.)
64,1
Di cui zuccheri (gr.)
56,8
Proteine (gr.)
5,4
Sale (gr.)
0,3
Tipo Di Prodotto
Dolce Di Natale
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Il Panforte con mandorle e frutta candita è il dolce tipico di Natale, ma in realtà il sapore avvolgente delle spezie e degli agrumi canditi è apprezzato tutto l'anno.

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