Colomba Pasquale artigianale con pere candite e gocce di cioccolato
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Colomba Pasquale artigianale con pere candite e gocce di cioccolato.
La Colomba Pasquale è il dolce lievitato tipico della tradizione italiana che si porta in tavola il giorno di Pasqua, e si regala in prossimità delle feste Pasquali come simbolo di pace e amore.
L'origine di questo dolce è legata a molte leggende, una di queste è collocata nella prima metà del VI secolo: durante l’assedio di Pavia da parte di Re Alboino, lo stesso si vide offrire da un vecchio mercante un dolce a forma di colomba in segno di pace. La storia recente e forse quella più realistica, vede nei primi del Novecento una nota azienda milanese, creare un dolce simile al panettone, per arricchire i menu di Pasqua: nasce così la colomba come la conosciamo oggi, un morbido dolce lievitato, con canditi e una croccante ricopertura di glassa e mandorle.
Peso netto: 750 g.
Scadenza media: 8 mesi.
Riferimenti Specifici
Colomba di Pasqua al Panzuppo al caffè nero con impasto al cacao, cioccolato fondente e caffè
Farina di grano Verna tipo 2 da agricoltura biologica macinato a pietra.Contenuto proteico modesto per i soggetti con intolleranze alimentari.Il chicco di Verna contiene il 12% di proteine e le più abbondanti sono le albumine.Verna è un’antica varietà di grano di origine , attualmente molto diffusa in Valdichiana e in Val d’Orcia.
Colomba Pasquale artigianale con frutti di bosco canditi, gocce di cioccolato e farina integrale di frumento
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