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Pecorino Il Nocino
Formaggio pecorino affinato in barrique insieme a foglie di noce.
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Pecorino Il Nocino
Formaggio pecorino affinato in barrique insieme a foglie di noce.
Pezzatura: 350 g. Prodotto confezionato sottovuoto. Quantità minima per l'acquisto: 4 pezzi.
Caratteristiche: Pasta occhiata sulla parte centrale e chiusa sulla crosta. Sapore con una punta di amaro molto gradevole all’impatto e piccante nel retrogusto.
Caratteristiche organolettiche: Stagionatura: 160 giorni circa. Formato: scodellato.
Ingredienti: Latte di pecora pastorizzato, sale, caglio, fermenti. Trattato in crosta con olio di semi. Crosta non edibile.
Modalità di conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto.
Scadenza media: 120 giorni.
Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto - Caratteristiche prodotto
- Energia (kJ/kcal)
- 1918/463
- Grassi (gr.)
- 38
- Di cui grassi saturi (gr.)
- 28
- Carboidrati (gr.)
- 1,6
- Di cui zuccheri (gr.)
- 0,5
- Proteine (gr.)
- 27
- Sale (gr.)
- 2
- Tipo Di Prodotto
- Pecorino
- Stagionatura
- Affinato In Barriques
- Latte
- Latte Di Pecora
Riferimenti Specifici
Recensioni
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Pecorino Toscano DOP Stagionato
Pecorino Toscano DOP Stagionato è un formaggio tradizionale, caratterizzato da una pasta dura ottenuta dal latte ovino pastorizzato, con aggiunta di caglio e sale. Il Pecorino Toscano DOP Stagionato ha una stagionatura minima di 120 giorni ed è indicato per arricchire i piatti della tradizione italiana.
Pecorino Pistacchino Al Pistacchio
Il Pecorino Pistacchino Al Pistacchio De’ Magi è un formaggio realizzato con latte di pecora proveniente da allevamenti italiani. Nel processo di lavorazione vengono aggiunti pezzi di pistacchio alla cagliata, che attribuiscono a questo pecorino il suo aroma, ed è reso inimitabile dal metodo di lavorazione unico con cui è realizzato.
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Pecorino Crosta D’Oro Stagionato
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Pecorino Ramerino
Formaggio pecorino affinato in barrique insieme a foglie di ramerino.
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Il Pecorino Crosta Rossa Semistagionato è un formaggio realizzato in Italia impiegando ingredienti di elevata qualità, prodotto tramite una lavorazione artigianale che comprende una stagionatura di circa sessanta giorni. In seguito a questo periodo il prodotto viene lavorato in crosta unendo l’olio di oliva e concentrato di pomodoro.
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Formaggio pecorino toscano semistagionato, lavorato secondo la ricetta tradizionale.
Pecorino Primo Sale Il Girasole
Il Pecorino Primo Sale Il Girasole è un tipico formaggio toscano a pasta morbida, ottenuto da latte intero ovino di prima scelta, sottoposto a un processo di breve stagionatura e confezionato sottovuoto. È caratterizzato da un sapore dolce e leggero, oltre che da profumo molto fresco e delicato.
Pecorino Il Grottarolo
Il Pecorino Il Grottarolo deve il suo nome al luogo di stagionatura in cui il formaggio assume il suo profumo e sapore caratteristico che lo fa entrare a pieno titolo nella grande famiglia dei pecorini toscani tanto amati sia in Italia che all’estero. La sua zona di produzione è, precisamente, la Valdichiana e la sua particolarità più importante per ottenere un ottimo risultato finale, oltre, ovviamente, all’elevata qualità della materia prima, è la stagionatura all’interno di grotte.
Pecorino Ulivastro
Formaggio pecorino affinato in barrique insieme a foglie di ulivo.
Pecorino Semistagionato Il Maestro
Formaggio pecorino toscano semistagionato, lavorato secondo la ricetta tradizionale.
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