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„Pici”


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„Pici”, handwerkliche Pasta, typisch toskanisch, aus Hartweizengrieß, bronzegezogen und langsam getrocknet.
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„Pici”.

Diese „Pici” werden aus sorgfältig ausgewählten Qualitätszutaten hergestellt, bei denen der Hartweizengrieß toskanischen Ursprungs mit dem reinsten Wasser unserer Hügel vermischt wird, während das Bronzeziehen stattfindet, um eine Rauheit zu erhalten, die die Nudeln aufnehmen und die Sauce behalten können. Grundlegend ist auch die langsame Trocknung bei niedriger Temperatur.

Alle Methoden, die dazu beitragen, eine außergewöhnliche Pasta mit unveränderten organoleptischen Eigenschaften und einem natürlichen und unverfälschten Geschmack herzustellen, den nur traditionelle Pasta bieten kann.

Sie eignen sich hervorragend zur Zubereitung von Trockennudeln mit dickflüssigen und vollmundigen Saucen und Ragouts vom Schwein, Rind oder Wild. Auch ausgezeichnet mit Pesto und Gemüse- und Gemüsesaucen, verblüffen sie mit einfachen und armen traditionellen Saucen wie „all'aglione”.

 

Nettogewicht: 500 g.

Zutaten: Toskanischer Hartweizengrieß, Wasser.

Aufbewahrung: An einem kühlen und trockenen Ort lagern.

Durchschnittlicher Ablauf: 3 Jahre.

13-020-2006012

Technische Daten

Energie (kJ/kcal)
1446/346
Fett (gr.)
1,5
Davon Gesättigte Fettsäuren (gr.)
0,3
Kohlenhydrate (gr.)
72
Davon Zucker (gr.)
3,5
Eiweiß (gr.)
11
Salz (gr.)
0,0

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