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Salami aus Chianina-Fleisch.

Salami „Il Chianino”


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Salami aus Chianina-Fleisch.
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Salami „Il Chianino”.

Diese Salami wird aus ausgewähltem gekühltem Chianina-Rindfleisch IGP hergestellt. Das Fleisch wird gewolft und mit Salz, Zusatzstoffen und Aromen gemischt.

Die Fleischmischung wird in Naturdärmen gefüllt und nach Zeiten und Methoden getrocknet, geschmort und reifen gelassen, die die Entwicklung des typischen Geschmacks und der richtigen Konsistenz gewährleisten.

 

Größe: 450 g. Vakuumverpacktes Produkt.

Zutaten: Weißes Kalbsrindfleisch der ggA aus dem Zentralapennin (80%), Schweinefleisch (17%), Salz, Pfeffer, Knoblauch, Aromen, Gewürze, aromatische Kräuter, natürliche Aromen, Saccharose, Dextrose, Antioxidantien: E 301, E 300, Konservierungsmittel: E 250, E 252. Ungenießbare Hülle.

Aufbewahrung: Gekuehlt Bei 0° C - +4° C.

Durchschnittlicher Ablauf: 120 Tage.

11-330-4

Technische Daten

Energie (kJ/kcal)
1425/343
Fett (gr.)
27
Davon Gesättigte Fettsäuren (gr.)
13
Kohlenhydrate (gr.)
0,1
Davon Zucker (gr.)
0,0
Eiweiß (gr.)
25
Salz (gr.)
3,5

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Salami „Il Chianino”

Salami aus Chianina-Fleisch.

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