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„Finocchiona” g.g.A. (Fenchelsalami) - Am Großen Vakuumverpackten Stück


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Toskanische „Finocchiona” g.g.A. (Fenchelsalami) mit Fenchelblumen und -samen.
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„Finocchiona” g.g.A. (Fenchelsalami) - Am Großen Vakuumverpackten Stück.

Seit Generationen wird die Finocchiona von demerstklassigen Fleisch gekennzeichnet, das mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und wildem Fenchel gewürzt wird. Dadurch ist sie ein einzigartiges Produkt mit einer präzisen Identität.

Die Finocchiona stammt aus dem Mittelalter, als die Norcini (die Wohnhaften von Norcia) entschieden, den teuren Pfeffer mit Kräutern zu ersetzen, die sie auf den toskanischen Feldern und Hügeln finden konnten: Blumen und Samen von wildem Fenchel.

 

Stückgröße: 1,5 kg. Vakuumverpacktes Produkt. Das Gewicht kann geringfügigen Abweichungen unterliegen.

Zutaten: Schweinefleisch, Salz, Dextrose, Fenchel in Blüte, Fenchelsamen, Pfefferkörner, gemahlener Pfeffer, Knoblauch, Antioxidantien: E 301, Konservierungsmittel: E 250, E 252. Ungenießbare Hülle.

Aufbewahrung: Gekuehlt Bei 0° C - +4° C.

Durchschnittlicher Ablauf: 120 Tage.

11-100-201538

Technische Daten

Energie (kJ/kcal)
1557/375
Fett (gr.)
31
Davon Gesättigte Fettsäuren (gr.)
12
Kohlenhydrate (gr.)
0,9
Davon Zucker (gr.)
0,5
Eiweiß (gr.)
23
Salz (gr.)
3,8

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Rezension

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