Sbriciolona (Wurst mit Fenchelsamen) aus toskanischem wilden Schwein - Filiera Valdichiana.

Sbriciolona - Filiera Valdichiana

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„Sbriciolona” - Filiera Valdichiana.

Die Sbriciolona wird aus dem Fleisch von wild gezüchteten Schweine zubereitet. Das Fleisch wird gewolft und mit Salz und wildem Fenchel gemischt.

Die Fleischmischung wird in geklebten Därmen gefüllt und nach Zeiten und Methoden getrocknet, geschmort und reifen gelassen, die die Entwicklung des typischen Geschmacks und der richtigen Konsistenz gewährleisten.

Die Produkte mit der Bezeichnung „Filiera Valdichiana” werden aus Fleisch von Schweine hergestellt, die in der Toskana geboren, gezüchtet und geschlachtet werden und die aus wilder oder halbwilder Viehzucht stammen. Die Schweine werden in Schlachtkörperhälften geliefert und werden zur Herstellung von frischem Fleisch und frischen, gereiften und gekochten Wurstwaren verwendet.

Zertifikat Nr. 15/222 von Agriqualità.

 

Größe: 450 g. Vakuumverpacktes Produkt.

Zutaten: Toskanisches Schweinefleisch, Salz, Pfeffer, Fenchel (0,4%), Knoblauch, Aromen, Gewürze, aromatische Kräuter, natürliche Aromen, Saccharose, Dextrose, Antioxidantien: E 300, E 301, Konservierungsmittel: E 250, E 252. Ungenießbares Gehäuse.

Aufbewahrung: Gekuehlt Bei 0° C - +4° C.

Durchschnittlicher Ablauf: 120 Tage.

11-136-322

Naehrwerte pro 100 g - Produkteigenschaften

Energie (kJ/kcal)
1661/400
Fett (gr.)
33
Davon Gesättigte Fettsäuren (gr.)
13
Kohlenhydrate (gr.)
0,1
Davon Zucker (gr.)
0,0
Eiweiß (gr.)
24
Salz (gr.)
4
Sorte
Finocchiona g.g.A.
Fleischsorte
Toskanisches Wildschwein
Vakuumverpacktes
Ja

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29.09.2021|Prodotto ottimo

Salumi tradizionali di gran gusto

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Sbriciolona - Filiera Valdichiana

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