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„Finocchiona” g.g.A. Aus Cinta Senese G.U. - Im Ganzen Stück In Naturdarm


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Toskanische „Finocchiona” g.g.A. (Fenchelsalami) aus der Schweinerasse Cinta Senese G.U. mit Fenchelblumen und -samen.
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„Finocchiona” g.g.A. Aus Cinta Senese G.U. - Im Ganzen Stück In Naturdarm.

Seit Generationen wird die Finocchiona von demerstklassigen Fleisch gekennzeichnet, das mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und wildem Fenchel gewürzt wird. Dadurch ist sie ein einzigartiges Produkt mit einer präzisen Identität.

Die Finocchiona stammt aus dem Mittelalter, als die Norcini (die Wohnhaften von Norcia) entschieden, den teuren Pfeffer mit Kräutern zu ersetzen, die sie auf den toskanischen Feldern und Hügeln finden konnten: Blumen und Samen von wildem Fenchel.

 

Stückgröße: 500 g. Vakuumverpacktes Produkt. Das Gewicht kann geringfügigen Abweichungen unterliegen.

Zutaten: “Cinta Senese G.U.” Schweinefleisch, Salz, Dextrose, Blütenfenchel, Fenchelsamen, Pfefferkörner, gemahlener Pfeffer, Knoblauch, Antioxidantien: E 301, Konservierungsstoffe: E 250, E 252. Ungenießbare Hülle.

Aufbewahrung: An einem kühlen und trockenen Ort lagern.

Durchschnittlicher Ablauf: 120 Tage.

11-210-211

Technische Daten

Energie (kJ/kcal)
1594/385
Fett (gr.)
33
Davon Gesättigte Fettsäuren (gr.)
12
Kohlenhydrate (gr.)
0,9
Davon Zucker (gr.)
0,5
Eiweiß (gr.)
21
Salz (gr.)
3,8

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