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Gereifter Capocollo
Toskanischer Gereifter „Capocollo” (Luftgetrockneter Schweinenacken).

Hergestellt in Italien 100% hergestellt in Italien

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Gereifter „Capocollo”.
Der toskanische gereifte Capocollo ist eine gereifte Wurstware und wird nach einer alten Rezept hergestellt. Nach der traditionellen Methode wird die toskanische Schweinenacken mitSalz, Pfeffer und einer dünnen Schicht von Kräuter zubereitet. Dann wird siemindestens drei Monaten in einem kalten Keller reifen gelassen.
Vor der Verkostung entfernen Sie die Vakuumverpackung und lassen Sie den Capocollo für mindestens eine Stunde bei Raumtemperatur ruhen.
Die Scheiben Capocollo sind leuchtend rot sowie reich und gewürzt im Geschmack. Der Capocollo zergeht auf der Zunge und ist sauber am Gaumen.
Stückgröße: 750 g. Vakuumverpacktes Produkt. Das Gewicht kann geringfügigen Abweichungen unterliegen.
Zutaten: Italienisches Schweinefleisch, Salz, Kräuter, Pfeffer, Gewürze, Konservierungsstoffe: E 250, E 252.
Aufbewahrung: Gekuehlt Bei 0° C - +4° C.
Durchschnittlicher Ablauf: 120 tage.
Glutenfrei
Naehrwerte pro 100 g - Produkteigenschaften
- Energie (kJ/kcal)
- 1677/404
- Fett (gr.)
- 33
- Davon Gesättigte Fettsäuren (gr.)
- 15
- Kohlenhydrate (gr.)
- 0,0
- Davon Zucker (gr.)
- 0,0
- Eiweiß (gr.)
- 27,7
- Salz (gr.)
- 4,5
- Sorte
- Gereifter Capocollo
- Glutenfrei
- Ja
- Fleischsorte
- Toskanisches Schwein
- Vakuumverpacktes
- Ja
- Angebote
- Sonderangebot
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Ottimo capocollo
Ho acquistato un po di prodotti e devo dire che la qualità è alta. Bravi!
Prodotto di grande qualità e ottima stagionatura,
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Capocollo toscano eccezionale, materie prime di alta qualità, sono rimasto soddisfatto, complimenti.