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Frischer Toskanische Pecorino-Käse G.U.


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Frischer Toskanische Pecorino-Käse G.U.

 

Stückgröße: 400 g. Vakuumverpacktes Produkt.

Eigenschaften: Weiche Schale von blasser Strohfarbe. Weiße oder hellgelbe Paste mit feinen Löchern, regelmäßig mit einer leicht krümeligen Konsistenz verteilt. Duftender, charakteristischer Geschmack, definiert als "süß".

Organoleptische Eigenschaften: Gewürz: mindestens 20 Tage. Format: gerade barfuß.

Zutaten: Pasteurisierte Schafsmilch, Salz, Lab, einheimische Enzyme. Ungenießbare Rinde.

Aufbewahrung: Gekuehlt Bei 0° C - +4° C.

Durchschnittlicher Ablauf: 120 Tage.

10-020-003001

Technische Daten

Energie (kJ/kcal)
1685/407
Fett (gr.)
35
Davon Gesättigte Fettsäuren (gr.)
25
Kohlenhydrate (gr.)
0,8
Davon Zucker (gr.)
0,6
Eiweiß (gr.)
23
Salz (gr.)
1,4

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