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Halb-Gereifte Toskanischer Ziegenkäse


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Halb-Gereifte Toskanischer Ziegenkäse.
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Halb-Gereifte Toskanischer Ziegenkäse.

 

Stückgröße: 350 g. Vakuumverpacktes Produkt.

Eigenschaften: Ziegenmilch. Kompakte und eher krümelige weiße Paste. Starker und duftender Geschmack. Auf jeden Fall süßer Nachgeschmack.

Organoleptische Eigenschaften: Gewürz: ca. 60/65 Tage. Format: gerades Canestrato.

Zutaten: Pasteurisierte Ziegenmilch, Salz, Lab, Fermente. Oberfläche mit Samenöl behandelt. Ungenießbare Rinde.

Aufbewahrung: Gekuehlt Bei +4° C - +8° C.

Durchschnittlicher Ablauf: 120 Tage.

10-080-029001

Technische Daten

Energie (kJ/kcal)
1642/396
Fett (gr.)
33
Davon Gesättigte Fettsäuren (gr.)
24
Kohlenhydrate (gr.)
1,3
Davon Zucker (gr.)
0,5
Eiweiß (gr.)
22
Salz (gr.)
2,6

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