Artikel der Marke Caseificio Matteassi Onelio

Caseificio Matteassi Onelio wurde im September 1965 als kleines Familienunternehmen von Onelio und seiner Frau Annetta geboren. Dank ihres Engagements und ihrer Leidenschaft, die sie im Laufe der Jahre an ihre Kinder und Enkelkinder weitergeben konnten, Sie haben es geschafft, eine Reihe von Käsesorten herzustellen, die eine starke Verbindung zum Territorium und den Traditionen der Valdichiana und der Toskana im Allgemeinen haben und zu einem historischen Unternehmen für das gesamte Territorium geworden sind.

Caseificio Matteassi Onelio wurde im September 1965 als kleines Familienunternehmen von Onelio und seiner Frau Annetta geboren. Dank ihres Engagements und ihrer Leidenschaft, die sie im Laufe der Jahre an ihre Kinder und Enkelkinder weitergeben konnten, Sie haben es geschafft, eine Reihe von Käsesorten herzustellen, die eine starke Verbindung zum Territorium und den Traditionen der Valdichiana und der Toskana im Allgemeinen haben und zu einem historischen Unternehmen für das gesamte Territorium geworden sind.

Die für Matteassi-Käse verwendete Milch ist ausschließlich italienisch und stammt ausschließlich aus benachbarten Gebieten wie Kreta Senesi und Valdichiana Aretina und Senese sowie aus der Umgebung des Trasimenischen Sees. Die Auswahl der Landwirte, die die Molkerei abgeben, ist gewissenhaft und selektiv, da die Betriebe bestimmte Qualitätsstandards erfüllen müssen, die von der Molkerei Matteassi auferlegt wurden.

Die Qualität der Produkte wird durch die Harmonie zwischen Tradition und Moderne garantiert. Tatsächlich werden modernste Maschinen verwendet, die jedoch nach Möglichkeit die Handwerkskunst der manuellen Verarbeitung bevorzugen.

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Der „Primo Sale” Pecorino-Käse „Il Girasole” ist ein typisch toskanischer Weichkäse, der aus Schafsvollmilch erster Wahl gewonnen, einem kurzen Reifeprozess unterzogen und vakuumverpackt wird. Es zeichnet sich durch einen süßen und leichten Geschmack sowie einen sehr frischen und zarten Duft aus.
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Primo Sale Pecorino-Käse Il Girasole

Der „Primo Sale” Pecorino-Käse „Il Girasole” ist ein typisch toskanischer Weichkäse, der aus Schafsvollmilch erster Wahl gewonnen, einem kurzen Reifeprozess unterzogen und vakuumverpackt wird. Es zeichnet sich durch einen süßen und leichten Geschmack sowie einen sehr frischen und zarten Duft aus.
9,92 € Verkaufspreis 12,40 € Preis
Diejenigen, die die klassischen Käsesorten der langen toskanischen Tradition schätzen, werden sicherlich schon die Süße und Delikatesse des Frischer Toskanische Pecorino-Käse G.U. gekostet haben. Hergestellt aus Schafsmilch, Salz, Lab und ausgewählten einheimischen Enzymen, ist er ein weißer Weichkäse mit einer Textur, die den Gaumen füllt und sofort krümelig wird. Die Mindestalterung beträgt 20 Tage, wie vom G.U.-Zeichen gefordert, kann aber auch auf bis zu 60 Tage verlängert werden.
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Frischer Toskanische Pecorino-Käse G.U.

Diejenigen, die die klassischen Käsesorten der langen toskanischen Tradition schätzen, werden sicherlich schon die Süße und Delikatesse des Frischer Toskanische Pecorino-Käse G.U. gekostet haben. Hergestellt aus Schafsmilch, Salz, Lab und ausgewählten einheimischen Enzymen, ist er ein weißer Weichkäse mit einer Textur, die den Gaumen füllt und sofort krümelig wird. Die Mindestalterung beträgt 20 Tage, wie vom G.U.-Zeichen gefordert, kann aber auch auf bis zu 60 Tage verlängert werden.
11,88 € Verkaufspreis 13,20 € Preis
Der Gereifter Toskanische Pecorino-Käse G.U. ist ein traditioneller Käse, der sich durch eine harte Paste aus pasteurisierter Schafsmilch mit Zusatz von Lab und Salz auszeichnet. Der Gereifter Toskanische Pecorino-Käse G.U. hat eine Mindestreifezeit von 120 Tagen und eignet sich zur Bereicherung traditioneller italienischer Gerichte.
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Gereifter Toskanische Pecorino-Käse G.U.

Der Gereifter Toskanische Pecorino-Käse G.U. ist ein traditioneller Käse, der sich durch eine harte Paste aus pasteurisierter Schafsmilch mit Zusatz von Lab und Salz auszeichnet. Der Gereifter Toskanische Pecorino-Käse G.U. hat eine Mindestreifezeit von 120 Tagen und eignet sich zur Bereicherung traditioneller italienischer Gerichte.
17,92 € Verkaufspreis 22,40 € Preis
Der gereifte toskanische „Il Grottarolo” Pecorino-Käse verdankt seinen Namen dem Ort der Reifung, an dem der Käse sein charakteristisches Aroma und seinen charakteristischen Geschmack annimmt, der ihn zu einem festen Bestandteil der großen Familie der toskanischen Pecorino-Käse macht, die in Italien und im Ausland so beliebt sind. Sein Produktionsgebiet ist genau das Valdichiana und seine wichtigste Besonderheit, um ein hervorragendes Endergebnis zu erzielen, neben der hohen Qualität des Rohstoffs natürlich, ist die Reifung in Höhlen.
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Il Grottarolo Pecorino-Käse

Der gereifte toskanische „Il Grottarolo” Pecorino-Käse verdankt seinen Namen dem Ort der Reifung, an dem der Käse sein charakteristisches Aroma und seinen charakteristischen Geschmack annimmt, der ihn zu einem festen Bestandteil der großen Familie der toskanischen Pecorino-Käse macht, die in Italien und im Ausland so beliebt sind. Sein Produktionsgebiet ist genau das Valdichiana und seine wichtigste Besonderheit, um ein hervorragendes Endergebnis zu erzielen, neben der hohen Qualität des Rohstoffs natürlich, ist die Reifung in Höhlen.
19,92 € Verkaufspreis 24,90 € Preis
Der „Rigatello” Gereifter Toskanische Pecorino-Käse ist eine der am meisten geschätzten toskanischen Spitzenleistungen nicht nur in Italien, sondern auch im Ausland. Ausschließlich aus pasteurisierter Schafsmilch und traditionellen Zutaten hergestellt, reift er etwa 120 Tage, damit er seinen charakteristischen intensiven Geschmack annehmen kann, der sowohl zu Tisch als auch gerieben auf Gerichten gut passt.
Kaese

Rigatello Gereifter Toskanische Pecorino-Käse

Der „Rigatello” Gereifter Toskanische Pecorino-Käse ist eine der am meisten geschätzten toskanischen Spitzenleistungen nicht nur in Italien, sondern auch im Ausland. Ausschließlich aus pasteurisierter Schafsmilch und traditionellen Zutaten hergestellt, reift er etwa 120 Tage, damit er seinen charakteristischen intensiven Geschmack annehmen kann, der sowohl zu Tisch als auch gerieben auf Gerichten gut passt.
14,90 € Preis
Halb-Gereifte Toskanischer Ziegenkäse, der nur aus Ziegenmilch hergestellt wird, repräsentiert eine der besten Exzellenz der toskanischen Tradition. Mit einem sehr starken Geschmack, kombiniert mit der Süße einer Marmelade oder eines Honigs, garantiert es ein sinnliches Erlebnis der Geschmacksknospen, das man sich nicht entgehen lassen sollte.
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Halb-Gereifte Toskanischer Ziegenkäse

Halb-Gereifte Toskanischer Ziegenkäse, der nur aus Ziegenmilch hergestellt wird, repräsentiert eine der besten Exzellenz der toskanischen Tradition. Mit einem sehr starken Geschmack, kombiniert mit der Süße einer Marmelade oder eines Honigs, garantiert es ein sinnliches Erlebnis der Geschmacksknospen, das man sich nicht entgehen lassen sollte.
13,92 € Verkaufspreis 17,40 € Preis

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