Im Holzofen Gekochter Prosciutto Del Monte Mit Rosmarin

Toskanischer gereifter „Guanciale” (Schweinewange).

Der Guanciale wird mit dem Schweinefleisch der Wange hergestellt. Diese Fleischstück besteht sowohl aus magerem Teil (von Muskeln) als auch aus einem kostbaren Fett. Das Fleisch wird aromatisiert und reifen gelassen, um einen einzigartigen und reichen Geschmack zu gewinnen. Rezept-Tipp: spaghetti alla carbonara, spaghetti alla gricia ,Nudeln mit scharfer Tomaten-Speck-Sauce (Amatriciana).

„Rosina” Mit Rosa Pfeffer

Toskanische Salami, ein Klassiker der Tradition. Diese Version von Toskanische Salami hat ein Nettogewicht von ca. 1,5 kg, ist Vakuumverpackten und zeichnet sich durch eine große Scheibe von etwa 12 Zentimetern Durchmesser aus.

Toskanische Salami aus toskanischem wilden Schwein - Filiera Valdichiana.

Toskanischer Schinken G.U. ohne Knochen und in der typische „Pressato”-Form.

Salami aus Chianina-Fleisch.

Toskanische „Finocchiona” g.g.A. (Fenchelsalami) aus der Schweinerasse Cinta Senese G.U. mit Fenchelblumen und -samen.

Toskanische „Finocchiona” g.g.A. (Fenchelsalami) aus der Schweinerasse Cinta Senese G.U. mit Fenchelblumen und -samen.

Toskanische Salami, ein Klassiker der Tradition. Diese Version von Toskanische Salami hat ein Nettogewicht von ca. 500 g und ist Im Ganzen Stück In Naturdarm verpackt.

Gereifter „Gota” (Schweinebacke) aus toskanischem wilden Schwein - Filiera Valdichiana.

Toskanischer Gereifter „Capocollo” (Luftgetrockneter Schweinenacken).

Gereifter Schinken aus toskanischem wilden Schwein im ganzen Stück - Filiera Valdichiana.

Traditionelle kleine toskanische Salami mit Chilischoten.

Salami aus in der Toskana gejagtem Wildschwein.

Salami aus der Schweinerasse Cinta Senese G.U., mit erstklassigem Fleisch hergestellt.

Prosciutto (Schinken) Aus Cinta Senese G.U.