Gereifter „Lardo” (weiser und fetter Schweinespeck) aus toskanischem wilden Schwein - Filiera Valdichiana.

Gereifter Lardo - Filiera Valdichiana

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Gereifter „Lardo” - Filiera Valdichiana.

Der Lardo wird aus dem frischen Fleisch von Schweinen zubereitet, die in den Gebieten von Valdichiana gezüchtet werden.

Der Lardo wird in den traditionellen Marmorwannen mariniert und nach Zeiten und Methoden reifen gelassen, die die Entwicklung des typischen Geschmacks und der richtigen Konsistenz gewährleisten.

Die Produkte mit der Bezeichnung „Filiera Valdichiana” werden aus Fleisch von Schweine hergestellt, die in der Toskana geboren, gezüchtet und geschlachtet werden und die aus wilder oder halbwilder Viehzucht stammen. Die Schweine werden in Schlachtkörperhälften geliefert und werden zur Herstellung von frischem Fleisch und frischen, gereiften und gekochten Wurstwaren verwendet.

Zertifikat Nr. 15/222 von Agriqualità.

 

Größe: 350 g. Vakuumverpacktes Produkt.

Zutaten: Schweinefett, Salz, Pfeffer, Knoblauch, Gewürze, aromatische Kräuter, natürliche Aromen, Konservierungsstoffe: E 252.

Aufbewahrung: Gekuehlt Bei 0° C - +4° C.

Durchschnittlicher Ablauf: 120 Tage.

11-270-319

Naehrwerte pro 100 g - Produkteigenschaften

Energie (kJ/kcal)
3700/900
Fett (gr.)
100
Davon Gesättigte Fettsäuren (gr.)
33
Kohlenhydrate (gr.)
0,0
Davon Zucker (gr.)
0,0
Eiweiß (gr.)
0,0
Salz (gr.)
4,5
Fleischsorte
Toskanisches Wildschwein
Vakuumverpacktes
Ja

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08.10.2021|Molto buono

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