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Prosciutto Di Cinta Senese DOP
Prosciutto crudo di Cinta Senese DOP prodotto secondo la tradizione Toscana.

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Prosciutto Di Cinta Senese DOP.
La Cinta Senese è una autentica razza brada di suino caratterizzata dal colore scuro, quasi nero, della pelle, delle setole del corpo e della testa, ad esclusione di una striscia rosa (appunto una “cinta”), nella parte anteriore, che interessa anche le zampe.
Un sapore molto diverso rispetto alla carne di maiale classica, dalle caratteristiche uniche. Una delle differenze maggiori è il valore aggiunto presente nel grasso, completamente diverso da quello del maiale bianco, molto più morbido.
Pezzatura: 1,8 kg. Prodotto confezionato sottovuoto.
Ingredienti: Carne di suino “Cinta Senese DOP”, sale, spezie, e aromi naturali, conservante: E 252.
Modalità di conservazione: Conservare in frigo tra 0° C - +4° C.
Scadenza media: 120 giorni.
Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto - Caratteristiche prodotto
- Energia (kJ/kcal)
- 1952/471
- Grassi (gr.)
- 39
- Di cui grassi saturi (gr.)
- 16
- Carboidrati (gr.)
- 0,0
- Di cui zuccheri (gr.)
- 0,0
- Proteine (gr.)
- 31
- Sale (gr.)
- 4,5
- Tipo Di Prodotto
- Prosciutto Crudo
- Tipo Di Carne
- Cinta Senese DOP
- Sottovuoto
- Si
Riferimenti Specifici
Recensioni
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Finocchiona IGP - Grande Trancio Sottovuoto
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Salsiccia Di Suino Stagionata
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Il Prosciutto Toscano DOP, nella versione con confezione “Pressato”, è, indubbiamente, uno dei prodotti più importanti quando si parla di salumi toscani, sia per la qualità delle materie prime utilizzate per la sua realizzazione e conservazione, ma soprattutto per il suo gusto intenso e leggermente sapido in grado di deliziare il palato dei grandi e dei bambini sia da solo che accompagnato ad altri prodotti del territorio o ad una semplice fetta di pane fresco. Inoltre, la Denominazione di Origine Protetta ne garantisce qualità e aroma caratteristico.
Rigatino Stagionato - Filiera Valdichiana
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Salame Di Cinta Senese DOP - Trancio Sottovuoto
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Guanciale Stagionato
Il Guanciale è un salume ricavato dalla guancia del maiale.La carne viene massaggiata con il sale per circa cinque giorni. Aggiunti pepe e peperoncino viene aromatizzato con rosmarino e salvia per rendere la carne ancora più saporita.La stagionatura,dai 60 ai 90 giorni, avviene all'interno di ambienti dal clima e umidità ottimale. è utilizzato in cucina in svariate ricette e sughi: pasta alla carbonara , gricia e amatriciana per citare le più famose.
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la qualità è ottima un bel trancio abbondante sottovuoto.