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Rigatino (pancetta) stagionato realizzato artigianalmente utilizzando carni di suino toscano allevato allo stato brado.

Rigatino Stagionato - Filiera Valdichiana


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Rigatino Stagionato - Filiera Valdichiana.

Pancetta di suino ottenuta da suini nati nel territorio toscano e allevati allo stato brado, rifilata e sottoposta a salatura a secco per circa 7 giorni, quindi lavata, asciugata, speziata e stagionata.

I prodotti Filiera Valdichiana sono ottenuti da carni di suino, nati, allevati e macellati nell’area toscana, derivanti da allevamento allo stato brado o semi brado, fornite in forma di mezzene, utilizzati per la produzione di carne fresca, insaccati freschi, stagionati, cotti.

Certificato n° 15/222 rilasciato da Agriqualità.

 

Pezzatura: 350 g. Prodotto confezionato sottovuoto.

Ingredienti: Carne di suino, sale, pepe, aglio, spezie, erbe aromatiche, aromi naturali, conservanti: E 252.

Modalità di conservazione: Conservare in frigo tra 0° C - +4° C.

Scadenza media: 120 giorni.

11-280-323

Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto - Caratteristiche prodotto

Energia (kJ/kcal)
1485/358
Grassi (gr.)
30
Di cui grassi saturi (gr.)
10
Carboidrati (gr.)
0,1
Di cui zuccheri (gr.)
0,0
Proteine (gr.)
22,5
Sale (gr.)
3,8
Tipo Di Carne
Suino Toscano Brado
Sottovuoto
Si

Riferimenti Specifici

Recensioni

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Opinioni
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10/10/2021|Ottimo rigatino

Saporita al punto giusto, consigliato.

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Rigatino Stagionato - Filiera Valdichiana

Rigatino (pancetta) stagionato realizzato artigianalmente utilizzando carni di suino toscano allevato allo stato brado.

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