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Il Pecorino Giovane Fresco è un formaggio che si presta a molteplici modalità di consumo, grazie alla sua consistenza morbida e alla sua caratteristica “sburrantezza” può essere consumato sia crudo che come ingrediente per molte ricette.
La sua peculiarità sta proprio nella morbidezza, se tenuto a temperatura ambiente tende a cremificare, raggiungendo una consistenza delicata e spalmabile con l’uso di un coltello: si scompone facilmente e diventa un’ottima crema di formaggio da spalmare sopra il pane o usare come formaggio per primi piatti. Adatto anche a chi predilige i formaggi a crudo da accompagnare ai secondi piatti, ad esempio in abbinamento a Prosciutto Crudo e fave.
Il prodotto è ideale per la preparazione di fondute di Pecorino, ma coloro che amano i gusti forti possono accompagnare questo formaggio anche ad alimenti di contrasto.
I formaggi freschi, come questo Pecorino morbido, infatti, ben si abbinano a confetture e marmellate dal sapore acidulo, come ad esempio quelle a base di pere o limone.
Che sia per un antipasto o per un secondo piatto, il Pecorino Giovane Fresco conferisce sempre un tocco in più di sapore a ogni ricetta. Sciolto sulla pasta regala ai primi piatti un gusto deciso e intenso, la sua delicatezza di sapore si unisce piacevolmente con gli altri ingredienti senza mai sovrastarne il gusto.
Questo formaggio non è lavorato in crosta, e per questo motivo ha la tendenza a sviluppare muffe fin dai primi giorni di apertura della confezione: una peculiarità che può essere facilmente elusa utilizzando una spugna bagnata.
Il Pecorino Giovane Fresco è un formaggio morbido caratterizzato da un’elevata qualità, non a caso nel corso del 2014 è stato classificato tra i migliori Pecorini freschi nazionali, aggiudicandosi il terzo posto al concorso “Trofeo San Lucio”. Nel 2017 ha ricevuto la nomination al “Italian Cheese Awards”.
Pezzatura: 300 g. Prodotto confezionato sottovuoto.
Ingredienti: Latte di pecora pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici. Crosta edibile. Origine del latte: Italia.
Modalità di conservazione: Conservare in frigo tra 0° C - +4° C.
Scadenza media: 90 giorni.
Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto - Caratteristiche prodotto
Riferimenti Specifici
Prodotto ottimo gusto intenso strepitoso. da consigliare
Formaggio ottimo
Veramente delizioso. È già finito, da ricomprare subito
Questo formaggio è meraviglioso
Formaggio spettacolare, si scioglie in bocca
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Prodotti eccellenti gustosi. Complimenti al prossimo acquisto.